एक सफल कृषि व्यवसाय शुरू करें: संपूर्ण मार्गदर्शिका 2021

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परिचय

कृषि क्षेत्र भारत के सकल घरेलू उत्पाद में सबसे बड़े योगदानकर्ताओं में से एक है। हालांकि, एक सफल कृषि व्यवसाय शुरू करने और चलाने के लिए आपको सही ज्ञान से लैस होना चाहिए। इस गाइड के साथ, आप अपनी व्यावसायिक योजना बनाने, सही उपकरण खोजने, और विपणन रणनीतियों की एक बुनियादी समझ हासिल करेंगे जो आपके कृषि व्यवसाय को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकते हैं।

कृषि व्यवसाय के रुझान और अवसर

भारतीय खाद्य उद्योग में अरबों डॉलर के प्रत्यक्ष विदेशी निवेश (FDI) के प्रवाह के साथ, कृषि क्षेत्र में शीघ्र ही तेजी से बढ़ने की उम्मीद है। एग्रीटेक फंडिंग के मामले में भारत तीसरे स्थान पर है । इसलिए, यदि आप एक कृषि स्टार्टअप शुरू करने का इरादा रखते हैं, तो धन के पर्याप्त अवसर हैं।

कृषि में आधुनिक तकनीकों और ई-कॉमर्स के बढ़ते एकीकरण ने न केवल व्यवसाय को आसान बना दिया है बल्कि अधिक लाभदायक भी बना दिया है। इसके अतिरिक्त, पीएलआई योजना और प्रधान मंत्री कृषि सिंचाई योजना जैसी कई सरकारी पहल कई कृषि व्यवसाय मालिकों की मदद कर रही हैं। कृषि बाजार संतृप्त से बहुत दूर है और इसमें नए उद्यमियों के लिए रोमांचक अवसर हैं।

शीर्ष पांच लाभदायक कृषि व्यवसाय विचार

जब आप कृषि उद्योग में प्रवेश करते हैं तो दर्जनों लाभदायक व्यावसायिक विचार होते हैं। उनके माध्यम से झारना एक कठिन काम लग सकता है। हालांकि, कृषि व्यवसाय योजना को अंतिम रूप देते समय आपको कई कारकों पर विचार करना होगा। उदाहरण के लिए, जिस भूमि क्षेत्र तक आपकी पहुंच है, वह पूंजी जिसे आप निवेश करने के इच्छुक हैं, उस उत्पाद के लिए स्थानीय बाजार की संभावना आदि। सबसे लोकप्रिय कृषि व्यवसाय विचारों में से पांच नीचे दिए गए हैं:

  1. कृषि फार्म: मानक कृषि खेती दुनिया के सबसे पुराने व्यवसायों में से एक है। यह न केवल सबसे पुराना है बल्कि 100% तक का मुनाफा भी प्रदान करता है। भूमि के एक बड़े टुकड़े पर मांग में फसल उगाना लंबे समय में असाधारण रूप से फायदेमंद हो सकता है। उपज की मात्रा के आधार पर कृषि खेती भी निर्यात के रास्ते खोल सकती है।
  2. जैविक खेती: जैविक खेती की मांग आज की तुलना में कभी अधिक नहीं रही। स्वस्थ और कीटनाशक मुक्त भोजन खाने की बढ़ती प्रवृत्ति में अपार संभावनाएं हैं। जैविक उत्पाद अधिक मार्जिन पर बेचे जाते हैं और वर्तमान और भविष्य के परिदृश्य में एक आकर्षक विकल्प है
  3. हाइड्रोपोनिक खेती: जैसे-जैसे आप शहर में गहराई तक जाते हैं, पारंपरिक खेती के लिए भूमि और संसाधन प्राप्त करना मुश्किल हो जाता है। हाइड्रोपोनिक्स एक आधुनिक मिट्टी रहित कृषि तकनीक है। इसमें न केवल कम पानी की खपत होती है बल्कि भूमि और संसाधनों की भी कम खपत होती है। इस विधि से तेजी से और जैविक पैदावार होती है। कुछ फसलें हाइड्रोपोनिक खेती का उपयोग करके पूरी तरह से घर के अंदर भी उगाई जा सकती हैं।
  4. मशरूम की खेती: मशरूम की खेती में कम निवेश की आवश्यकता होती है, फिर भी यह एक लोकप्रिय कृषि उद्यम है। मशरूम अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और उच्च लाभ पर बिकते हैं। यदि आपके पास पर्याप्त जगह है, तो आप विभिन्न प्रकार के मशरूम का उत्पादन कर सकते हैं जिनकी खाद्य उद्योग में लगातार मांग है।
  5. मधुमक्खी पालन: अच्छी गुणवत्ता वाला शहद मिलना मुश्किल और महंगा होता है। जैविक शहद की खेती एक उभरता हुआ व्यावसायिक विचार है। मिलावटी शहद महंगे दामों पर बिकता है। मधुमक्खी कॉलोनी को बनाए रखने के लिए कुछ प्रशिक्षण की आवश्यकता होगी लेकिन इस व्यवसायिक विचार में विस्तार की व्यापक संभावनाएं हैं।

एक कृषि व्यवसाय योजना बनाएं

जबकि विभिन्न व्यावसायिक विचारों के लिए विभिन्न व्यावसायिक रणनीतियों की आवश्यकता होती है, कुछ ऐसे कारक हैं जो सभी कृषि व्यवसाय साझा करते हैं। भूमि अधिग्रहण, उपकरण और उपकरण, उच्च गुणवत्ता वाले बीज आदि सभी कारक हैं जिनकी सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है।

बाजार अनुसंधान (Market Research)

यह सबसे महत्वपूर्ण है कि आप अपनी व्यावसायिक योजना बनाने से पहले अपने बाजार अनुसंधान का संचालन करें। व्यवसाय की गहन समझ हासिल करने के लिए अपने प्रतिस्पर्धियों और स्थानीय बाजार का विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है। यह आपको उद्योग प्रथाओं में अंतर्दृष्टि देता है जो आपकी व्यावसायिक योजना को परिष्कृत करने में आपकी सहायता कर सकता है। बाजार का विश्लेषण करके, आपको अपने उत्पाद के विकास के अवसरों और उस अंतर को पहचानने की जरूरत है जिसे वह भरना चाहता है। एक विशिष्ट जनसांख्यिकीय का चयन करके प्रारंभ करें और उसके आसपास अपने शोध का निर्माण करें।

फसल चयन और भूमि अधिग्रहण

अपनी व्यावसायिक योजना बनाने का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा यह चुनना है कि आप क्या विकसित करना चाहते हैं और कहाँ। कई फसल किस्में हैं जैसे औषधीय, वाणिज्यिक, दैनिक उपभोग्य वस्तुएं, वनस्पति, हर्बल, आदि। अपनी फसल को अंतिम रूप देने से पहले प्रत्येक फसल के लिए आवश्यक उपकरण, क्षेत्र और संसाधनों पर विचार करें। यदि आप ग्रीनहाउस बनाने की योजना बनाते हैं या ऊर्ध्वाधर खेती करते हैं, तो आवश्यक कुल क्षेत्रफल कम होगा।

इसलिए, अपनी फसल आवश्यकताओं की गणना को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। एक बार जब आप वह प्लॉट कर लेते हैं, तो एक विशिष्ट प्रकार की भूमि की खोज करना आसान हो जाता है। इसके अतिरिक्त, आपको भूमि की उर्वरता का आकलन करने के लिए पीएच और पोषण स्तर के लिए भूमि की मिट्टी का परीक्षण भी करवाना चाहिए।

कृषि उपकरण की आवश्यकता

काम करने वाली अगली चीज़ आपके उपकरण हैं। अपने खेत को बनाने और चलाने के लिए जिन उपकरणों की आपको आवश्यकता होगी, उन्हें उच्च मानकों को बनाए रखने की आवश्यकता है। आपको भूमि की बाड़ लगाने और शेड निर्माण से लेकर ट्रैक्टर, हार्वेस्टर, सिंचाई पंप, बीज, रसद, आदि जैसे कृषि उपकरणों के हर टुकड़े को ध्यान में रखना होगा।

चूंकि ये विवरण आपके बजट को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेंगे, इसलिए हर छोटे टूल को सावधानीपूर्वक मैप करने के लिए कुछ समय निकालना सबसे अच्छा है, जिसकी आपको आवश्यकता होगी।

एक कृषि व्यवसाय के वित्तीय पहलुओं को समझना

आपकी कृषि व्यवसाय योजना की रीढ़ धन का आवंटन होगा। याद रखें, नुकसान को रोकने के लिए एक संक्षिप्त अवधि (6-12 महीने) के लिए खेत की चल रही लागत को शामिल करना महत्वपूर्ण है। ऋण के लिए आवेदन करने से पहले, अपने व्यवसाय को एक परिचालन नाम के साथ पंजीकृत करें।

कृषि ऋण

कृषि के लिए स्वीकृत कृषि ऋण प्राप्त करना अन्य व्यावसायिक मॉडलों की तुलना में अपेक्षाकृत आसान है। अन्य व्यापारियों की तुलना में किसानों के लिए ब्याज दरें कम हैं।

हालांकि, प्रक्रिया को परेशानी मुक्त बनाने के लिए आपको एक मजबूत और फुलप्रूफ बिजनेस प्लान दिखाना होगा। कृषि ऋण के लिए आवेदन करने के लिए आपको केवल तीन दस्तावेजों की आवश्यकता होती है- आईडी प्रूफ, एड्रेस प्रूफ और लैंड ओनरशिप प्रूफ। 1 लाख तक की राशि तक, संपार्श्विक की आवश्यकता नहीं है।

कृषि कराधान

इस व्यवसाय का एक अन्य महत्वपूर्ण वित्तीय पहलू कराधान नीतियां हैं। कराधान कानूनों के कारण कृषि व्यवसाय 100% तक लाभदायक हैं। आयकर अधिनियम, 1961 की धारा 10(1) के अनुसार , कृषि आय करों से मुक्त है। अगर आपकी आमदनी पूरी तरह से कृषि पर निर्भर है तो आपको टैक्स नहीं देना होगा।

हालाँकि, यदि आप कृषि स्रोतों के अलावा गैर-कृषि स्रोतों से भी अपनी आय प्राप्त करते हैं, तो आपकी आय पर आंशिक एकीकरण का कराधान नियम लागू होगा। अनिवार्य रूप से, दूसरे मामले में, कृषि और गैर-कृषि आय को जोड़ा जाएगा और उस पर कर लगाया जाएगा।

नोट: सभी कृषि व्यवसाय कृषि आय के रूप में योग्य नहीं हैं। पोल्ट्री, डेयरी फार्मिंग, खड़ी फसल, मधुमक्खी पालन आदि जैसे व्यवसायों को गैर-कृषि माना जाता है और उन पर कर लगाया जाता है। इसलिए, कर छूट का लाभ उठाने के लिए स्वीकृत कृषि व्यवसायों की सूची देखें।

आपके कृषि व्यवसाय के लिए सर्वोत्तम विपणन और विज्ञापन रणनीतियाँ

यदि आप एक अद्वितीय ब्रांड मूल्य विकसित नहीं करते हैं तो कृषि व्यवसाय स्थापित करना पर्याप्त नहीं है। डोर-टू-डोर ग्रॉसरी डिलीवरी और ई-कॉमर्स की लोकप्रियता के साथ, ग्राहक एक प्रामाणिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की तलाश करते हैं।

एक अद्वितीय ब्रांड का विकास और विपणन ग्राहक प्रतिधारण और अंततः ब्रांड पहचान में मदद करेगा। सही रणनीतियाँ आपको इस अत्यधिक प्रतिस्पर्धी बाज़ार में अपने उत्पाद को अपने प्रतिस्पर्धियों से ऊपर रखने में मदद करेंगी।

  • जैविक: यदि आप खेती के जैविक तरीकों का अभ्यास करते हैं, तो आप भाग्य में हैं। जैविक उत्पाद न केवल अधिक मुनाफा कमाते हैं बल्कि मानक उत्पादों की तुलना में बाजार में आसान होते हैं। अपने उत्पादों को प्रमाणित ऑर्गेनिक के रूप में लेबल करने और उनका विज्ञापन करने से ब्रांड धारणा में सुधार होता है।
  • कनेक्शन बनाना: यह रणनीति लगभग हर व्यवसाय के लिए सही है। खाद्य उत्सवों, सम्मेलनों, कृषि कार्यक्रमों और संगोष्ठियों में भाग लेना शुरू करें। यह आपको उद्योग के लिए एक्सपोजर प्रदान करेगा और आपको महत्वपूर्ण लोगों से जुड़ने में मदद करेगा। मूल्यवान कनेक्शन होना एक ऐसी संपत्ति है जो छोटे व्यवसायों को तेजी से सफलता की सीढ़ी चढ़ने में मदद कर सकती है।
  • सोशल मीडिया: इस दिन और उम्र में कभी-कभी एक भौतिक स्टोर की तुलना में ऑनलाइन उपस्थिति अधिक महत्वपूर्ण होती है। सोशल मीडिया और वेबसाइटों के पास बेहद विशिष्ट डोमेन और ऑडियंस तक पहुंचने की शक्ति है जो लीड उत्पन्न कर सकते हैं। ऐसे प्लेटफॉर्म से उत्पन्न सकारात्मक लीड भी लंबी अवधि के ग्राहकों में बदल सकते हैं, जिससे आपका ग्राहक आधार बढ़ सकता है।

कृषि ने भारतीय अर्थव्यवस्था को कैसे प्रभावित किया है?

स्वतंत्रता के बाद, देश में खाद्य फसलों में भारी वृद्धि हुई है। सफल आर्थिक नियोजन के कारण पूरे दशकों में प्रति हेक्टेयर पैदावार में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। भारतीय अर्थव्यवस्था में कृषि की भूमिका निर्विवाद है। इसने राष्ट्रीय आय को प्रभावित किया है और बड़े पैमाने पर रोजगार पैदा किया है।

भारत की लगभग दो-तिहाई आबादी जीविका के लिए कृषि पर निर्भर है। भारत सबसे घनी आबादी वाले देशों में से एक है। इसलिए, कृषि क्षेत्र सीधे भारत की बढ़ती जनसंख्या का समर्थन करता है।

भारतीय कृषि क्षेत्र – निर्यात और आयात

भारत ने पिछले दशकों में लगातार कृषि व्यापार अधिशेष बनाए रखा है। इसने 2001 से अपने कृषि निर्यात और आयात में बड़े पैमाने पर वृद्धि की है। भारत दुनिया में डेयरी, मसाले, अनाज, गेहूं और कपास जैसी कृषि वस्तुओं के प्रमुख उत्पादकों में से एक है।

कृषि निर्यात आयात की तुलना में काफी अधिक है, जो इस क्षेत्र को एक महत्वपूर्ण और लाभदायक क्षेत्र बनाता है। कोविड-19 महामारी के दौरान कृषि उद्योग सुचारू रूप से चला। इससे देशव्यापी लॉक डाउन और संघर्षरत अर्थव्यवस्था को बनाए रखने में मदद मिली।

सरकारी संसाधन और वेबसाइट

सरकार ने भारत में कृषि व्यवसायों को समर्थन देने के लिए कई संसाधन और योजनाएं आवंटित की हैं। प्रधान मंत्री फसल बीमा योजना और ऊर्जा कुशल सिंचाई प्रणाली जैसी योजनाएं एक बड़ा बदलाव ला रही हैं। यह सब उच्च सब्सिडी के साथ मिलकर किसानों को फलने-फूलने के लिए एक सहायक वातावरण प्रदान करता है।

सरकार कृषि पर सूक्ष्म परिवर्तन और नीतियां पेश करती रहती है। सभी नवीनतम सुधारों से अपडेट रहने के लिए आप कृषि और किसान कल्याण विभाग की वेबसाइट पर जा सकते हैं।

भारत में कृषि सलाहकार और विशेषज्ञ

  1. श्री विजय धवलस – धवलस – epost@dhavalas.in – +91 788 2271027
  2. श्री दिनेश कुमार – वैश्विक कृषि प्रणाली – +91-124-4153830
  3. श्री संजय – ग्रीन इंडिया चैंपियन एग्रो। प्रा. लिमिटेड – sanjaymandekarsparsh@gmail.com – +91 7507143302
  4. श्री मनोज पटेल – इज़राइल कृषि सलाहकार info@israelagroconsultant.com – +91 98250 20331
  5. श्री जय पी देसा – यूनिवर्सल कंसल्टिंग इंडिया – strategy@universalconsulting.com – +912249710702

निष्कर्ष

दस या पंद्रह साल पहले की तुलना में कृषि व्यवसाय शुरू करना बहुत सरल प्रक्रिया हो गई है। भले ही आपके पास जमीन न हो, पट्टे पर जमीन प्राप्त करना और ऋण स्वीकृति प्राप्त करना एक सहज प्रक्रिया है। विस्तृत बाजार अनुसंधान के बाद, आप एक सम्मोहक व्यवसाय मॉडल बना सकते हैं जिसमें पहले वर्ष के भीतर मुनाफा कमाने की उच्च संभावना हो। इसके अलावा, कर छूट कृषि व्यवसायों को एक बहुत ही आकर्षक विकल्प बनाती है।

कृषि उत्पादों की मांग केवल बढ़ेगी। भले ही आप कृषि उद्योग से दूर से नहीं जुड़े हों, फिर भी इसे बड़ा बनाने के पर्याप्त अवसर हैं। राजस्थान के हरीश का ही उदाहरण लें। हरीश ने अपना 80 एकड़ का एलो वेरा फार्म स्थापित करने के लिए 2013 में अपनी सरकारी नौकरी छोड़ दी और अब असली मुनाफा कमा रहे हैं। यह अकेला मामला नहीं है, कई सेवा क्षेत्र के कर्मचारियों ने केवल सफल कृषि व्यवसाय स्थापित करने के लिए अपनी नौकरी छोड़ दी है। इसलिए, जितनी जल्दी आप अपना कृषि उद्यम शुरू करेंगे, उतनी ही जल्दी आप बाजार पर कब्जा कर लेंगे।

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